La Navidad cada vez empieza antes. Ya no son solo los días de las celebraciones clave los que vienen llenos de excesos gastronómicos. Desde unas semanas antes no paramos de ir a comidas y cenas con lo cual llegar a la Navidad sin kilos de más, sin hinchazón ni retención de líquidos es cada vez más complicado.
Si no practicamos el autocontrol -y no queda otra- podemos comenzar el año con más kilos de los que desearíamos. Además es importante recordarnos el papel de la alimentación en otros aspectos de nuestro bienestar: comer sano ayuda a que el cerebro esté más despierto, también con la estabilidad emocional y el buen humor, así como a conciliar un sueño saludable reparador y a mejorar nuestra resistencia a la fatiga.
Hoy hablamos con la Doctora Mará José Crispín, Médica Nutricionista de Clínica Menorca para que nos dé unos consejos con los que poder evitar coger kilos los días previos a las celebraciones clave de Navidad:
1. Estrategia para no comer ni beber de más antes de las celebraciones más importantes de Navidad
Apunta estos tips:
-De lunes a viernes haz una dieta lo más estricta posible y los días de celebraciones intenta controlar lo que bebes y comes.
-Intenta hacer menos vida social en los bares, no picar entre horas, no tomar alcohol ni refrescos y cocinar para que lo que comas sea cocina casera.
-Ten en cuenta que hace frío, con lo cual es muy aconsejable tener caldos, legumbres sin grasa, verduras cocinadas cocidas, hervidas, en puré… para así comer más sano los días que no son de celebraciones.
-Elige productos que estén hechos a la parrilla, al horno y a la plancha.
-Disminuye la cantidad de hidratos de carbono. En vez de patatas, empanadillas o croquetas mejor más pulpo, sepia, mariscos, pollo al carbón, etc. Y si comes fuera de casa añadir siempre verduras, ensalada, verduras a la parrilla, cremas o caldos.
-En cuanto a la actividad física diaria, si nos falta tiempo podemos recurrir a la actividad física espontánea: andar más, aparcar más lejos, no usar los ascensores...
-Respecto a los compromisos sociales es necesario un poquito de autocontrol tanto en la cantidad como en la calidad de lo que comemos y bebemos.
-La recomendación de la doctora Crispín es salir a comer como mucho una vez al día (ya sea para desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar o cenar) y el resto de las ingestas hacerlas en casa. La alternativa es proponer a la pareja, a los amigos, a la familia un plan más activo: dar un paseo por la ciudad o el campo, salir a bailar, ir al cine, al teatro, a ver una exposición, pero no quedar siempre para comer y beber.
-Cuanto menos alcohol mejor, cuanto menos refrescos con azúcar mejor.
-Intenta beber mucho líquido entre comidas, masticar bien los alimentos, tomar hidratos de carbono sólo en el desayuno y, como mucho, en la comida, repartir los nutrientes diarios necesarios entre cuatro y seis ingestas diarias y no acostarte nada más terminar de cenar.
2. La compra: qué alimentos deben llenar nuestra despensa
-La lista de la compra ha de tener más frutas, verduras, proteínas y yogures.
-Comprar verduras frescas y cocinarlas a diario es lo ideal pero si falta tiempo podemos cocinar el día libre y luego guardar en la nevera o congelar.
-Si vas escas@ de tiempo para cocinar también puedes comprar verduras que se hacen en el microondas en 5 min, verduras para saltear, conservas de verduras y verduras congeladas, que son súper sanas, baratas y rápidas. Por supuesto no hacerlas rebozadas sino en puré, a la plancha o en caldos.
-Los caldos de brik también son buena idea ya que no tienen conservantes ni son nocivos para la salud.
-Adquirir proteínas fáciles y rápidas de preparar como los huevos, filete de pollo, pollo ya asado, pescados en conserva que solo haya que escurrir el aceite, filetes de carne a la plancha etc.
-Nunca deben faltar las legumbres. Es verdad que hacerlas con verdura y poca grasa lleva tiempo. Pero también la legumbre en conserva es muy saludable: se rehogan con un poco de aceite y verduras, -que también pueden ser en conserva- y listo.
-Comprar yogur natural para tomar como postre o tentempié. Si es entero no pasa nada, además lo podemos acompañar de frutas y frutos secos como las nueces (Tip: comprarlas siempre con cáscara).
3. Alimentos y bebidas de los que prescindir antes de Navidad
-Los dulces de Navidad. Los supermercados los tienen desde noviembre pero hay que esperar a consumirlos solo los días clave de Navidad.
-El alcohol y los refrescos.
-La comida ultraprocesada.
Espero que estos consejos de la doctora María José Crispín, Médica Nutricionista de Clínica Menorca te ayuden a comer mejor esta Navidad. Yo me los he apuntado todos, intentaré hacerle caso 😉
