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jueves, 26 de julio de 2018

Gastro Verano: La Ruta del Italiano En Madrid

 

Prima Fermata: Kilómetros de Pizza

Los dos socios principales de Kilómetros de Pizza (Fernando Godoy y Agustín Hidalgo) recorrieron Italia para encontrar la mejor pizza italiana. Sorprendentemente su viaje terminó en Tomelloso. En este pequeño pueblo de La Mancha conocieron al chef Jesús Marquina, 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizzas que además cuenta con el Récord Guiness por la pizza más larga del mundo. 

De ahí que la pizza gourmet de Kilómetros de Pizza pueda llegar a alcanzar los 2 metros.

Este verano el chef de kilómetros nos propone tres nuevas pizzas y seis nuevos platos de pasta. Te cuento lo que probé cuando estuve allí hace un par de semanas en un evento para medios y bloggers:

-Pizza Pomodoro del Vesubio, cocinada con el mejor tomate del mundo.

-Pizza Bocata de Calamares, una locura gastronómica de verano que se dobla por la mitad y se come como el clásico bocata madrileño.

-Pizza Mexicana, con todos los ingredientes que uno espera de la cocina tex mex.

Eso en cuanto a pizzas se refiere. Pero también tuvimos la oportunidad de engullir tres deliciosos platos de pasta:

-Tagliatelle con aceite picante, ajo y gambas.

-Lasagna de hongos y salsa tartufata.

-Spaguetti carbonara.


Precio medio: 17-20 euros
Zurbano, 26/ Avenida de Brasil, 6/ Palas del Rey (Las Tablas)/ Centro Comercial Parquesur/ 
Tlf central reservas, 910 820 050


Seconda Fermata: Giulietta

La segunda parada de esta Ruta del Italiano en Madrid es la piccola sorella de Fellina Madrid, que acaba de instalarse en la zona de de Conde Orgaz con la misma carta que su hermana mayor. Como os conté en el enlace anterior, aquí los amantes de la cocina italiana podrán disfrutar de auténtica cucina della nonna (auténtica cocina de la abuela).

Además de antipasti, pastas caseras, pizzas (si vas, prueba la fritta), guisos de cuchara y postres encontrarás opciones pensadas para que los celiacos y los vegetarianos no tengan que renunciar a los platos más deliciosos de la tradicional cocina italiana.

Giulietta dispone de una terraza muy agradable y tanto dentro como fuera, las mascotas -bien educadas- son benvenute.


Precio medio: 25-30 euros
Plaza de Manuel Rodrigo, 7/ Tlf reservas 917 59 48 91



Tercera Parada: Los Lunes Lunáticos de Picsa

Aquí os he hecho el truco del almendruco. Porque Picsa no es un restaurante italiano, sino una representación norteña de las pizzas italianas. Por eso se llama Picsa, porque así lo pronuncian los argentinos. Y también es la razón por la que el titular de esta reseña está escrito en castellano y no en italiano.

Quienes me seguís en Instagram (@mariolaazores) ya habréis visto en mis historias un adelanto de lo que os voy a contar hoy:

-Todos los lunes a mediodía en Picsa elaboran Pizzas Lunáticas -que no están en la carta y cambiará cada lunes- improvisadas, espontáneas,  así a lo loco, dejándose llevar por el influjo de la luna.

-Y a partir de las 20.00 y hasta medianoche se inspiran en sus ancestros argentinos para celebrar las Noches Lunáticas con un costillar asado en horno de leña a baja temperatura. Lo sirven con papas coloradas confitadas en aceite de oliva, hinojos y hierbas de por aquí. Sí, está tan sabroso como suena.

Precios: Porción de asado a la leña 13,10 euros - Pizzas, desde 18,50 euros
C/Ponzano 76/ Reservas, 915 34 10 09




Tanto si vienes a Madrid a vernos como si te quedas por aquí este verano, hazte la ruta del italiano. No será porque no os lo he puesto en bandeja, amici.

¿Cuándo te pasarás por una de estas paradas?


3 comentarios :

  1. I'm italian and I can say that this food looks amazing!!

    https://julesonthemoon.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. La mexicana la he visto en la foto ¡y qué pinta tiene!
    La idea de las pizzas locas también me ha gustado mucho.

    ¡Un besote!

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  3. Me encantó descubrir Giulietta contigo amiga, y me apunto tus otras dos recomendaciones!

    ResponderEliminar

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